২ মিনিট আগের আপডেট; রাত ৩:০৮; বৃহস্পতিবার ; ১৩ অগাস্ট ২০২০

জীবনযাপন

Noimage

২৮ জুলাই ২০২০, ১৬:২৯

গরুর মাংসের শাহি কোরমা

Abu Sumain

ঈদে পোলাও অথবা বিরিয়ানির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন গরুর মাংসের সাদা কোরমা। স্বাদে ভিন্নতা আনবে আইটেমটি। জেনে নিন রেসিপি।
 
দই ও মসলার মিশ্রণ তৈরির উপকরণ

টক দই- ৪ টেবিল চামচ
কিসমিস- ২ টেবিল চামচ
কাজু বাদাম- ৫টি
চিনাবাদাম- দেড় টেবিল চামচ
সাদা এলাচ- ১০/১২টি
জয়ত্রী- ১টি
জয়ফল- অর্ধেক

অন্যান্য উপকরণ

হাড়সহ গরুর মাংস- ১ কেজি
সয়াবিন তেল- আধ

Noimage

২৫ জুলাই ২০২০, ২০:০৫

সহজ উপায়ে কলিজা ভুনা রেসিপি

Abu Sumain

গরু অথবা খাসির কলিজা ভুনা গরম গরম ভাত কিংবা খিচুড়ির সঙ্গে খেতে খুবই সুস্বাদু। এটি খাওয়া যায় রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গেও। সহজ উপায়ে কলিজা ভুনা কীভাবে করবেন জেনে নিন।
 
উপকরণ
গরুর কলিজা- ১ কেজি
সয়াবিন তেল- আধা কাপ
জিরা- আধা চা চামচ
দারুচিনি- কয়েক টুকরো
এলাচ- ৩টি
লবঙ্গ- ৭টি
তেজপাতা- ২টি
পেঁয়াজ কুচি- ২ কাপ
কালো এলাচ- ১টি
মেথি দানা- ১/৪ চা চামচ

Abu Sumain

বৃষ্টির দিনে খাবার তালিকায় রাখতে পারেন পছন্দের ভুনা খিচুড়ি। বাড়ির ছোট-বড় সবারই পছন্দের এ খাবার তৈরি করতে পারেন ঘরেই। যদি ভুনা খিচুড়ির সঙ্গে ভুনা গরুর মাংস হয়, তা হলে তো কোনো কথাই নেই।

কীভাবে তৈরি করবেন গরুর মাংস ও ভুনা খিচুড়ি।

মাংস রান্নার জন্য

গরুর মাংস দেড় কেজি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদাবাটা ৩ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ৩ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ২

Noimage

০৯ জুন ২০২০, ১৮:৪৬

আমের স্বাদে দই

Abu Sumain

রসালো মিষ্টি আম দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার আম-দই। আমের স্বাদের দই খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিগুণের দিক থেকেও অনন্য। স্বাদে পরিবর্তন আনতে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন মজাদার এই দই।  

উপকরণ

পাকা আমের টুকরো- দেড় কাপ
দুধ- ৫০০ মিলি
চিনি- ২ টেবিল চামচ
দইয়ের বীজ/টক দই- ৩ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালি

আম ব্লেন্ড করে জ্বাল দিয়ে খানিকটা ঘন করে নিন

Noimage

০৬ জুন ২০২০, ১৩:০০

রেসিপি: পাকা আমের পুডিং

Abu Sumain

পাকা আম চলে এসেছে বাজারে। রসালো আম দিয়ে মজাদার ডেসার্ট আমের পুডিং বানিয়ে ফেলতে পারেন। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।

উপকরণ
পাকা আম- দেড় কাপ (ছোট টুকরা)
চিনি- স্বাদ মতো
আগার আগার- ২ টেবিল চামচ  
নারকেলের ঘন দুধ- ২০০ মিলি

প্রস্তুত প্রণালি
আমের টুকরো ও স্বাদ মতো চিনি মিহি ব্লেন্ড করে নিন। প্যানে ১/৩ কাপ পানি ও আগার আগার কুচি করে দিয়ে দিন। যত ছোট

Noimage

০৬ জুন ২০২০, ১২:৫৬

মচমচে করলার চিপস

Abu Sumain

স্বাদে পরিবর্তন আনতে রান্নার বদলে বানিয়ে ফেলুন করলার চিপস। এটি যেমন গরম ভাতের সঙ্গে খেতে অসাধারণ, তেমনি বিকেলের নাস্তা হিসেবে সসের সঙ্গেও উপাদেয়। জেনে নিন রেসিপি।
 
উপকরণ
করলা- ২টি (স্লাইস করে কাটা)
কর্ন ফ্লাওয়ার- ১ টেবিল চামচ
বেসন- ১ টেবিল চামচ
চালের আটা- ১ টেবিল চামচ
হলুদ- আধা চা চামচ
মরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
আমচুর পাউডার-

Noimage

০৬ জুন ২০২০, ১২:৪৯

মুখরোচক মালাই কোফতা

Abu Sumain

মুখরোচক খাবার খেতে চাইলে বাড়িতে প্রিয়জনদের জন্য তৈরি করতে পারেন মালাই কোফতা। খুব কম সময়ে তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু এই খাবার। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন মালাই কোফতা

উপকরণ

ছানা ২৫০-৩০০ গ্রাম, সেদ্ধ আলু ২৫০ গ্রাম, কর্নফ্লাওয়ার ১০০ গ্রাম, ময়দা সামান্য, পরিমাণমতো আদা বাটা, কাঁচামরিচ বাটা, পেঁয়াজ বাটা, লংকা গুঁড়ো ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১ চ